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鸡肉产品中金刚烷胺残留量如何测

金刚烷胺广泛应用于人类A型流感病毒的预防和治疗，国际上于1966年批准其作为预防药，1976年在预防药的基础上确认为治疗药。20世纪90年代末，国内曾在兽医临床上把金刚烷胺作为动物病毒病的预防和治疗药物。但是金刚烷胺作为抗病毒药物应用于兽医临床，缺乏科学规范和安全有效的实验数据，不合理给药会导致动物中毒、动物性食...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(314)
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植物油中微量铅的检测

铅在人体中是一种具有累积性的有害元素，对神经系统、造血系统和消化系统都有明显的不良影响。植物油是人们每天都摄入的脂肪的主要来源，由于含铅农药的使用、环境的污染以及在加工、储存和运输过程中的直接或间接污染，均可使铅含量明显增加。我国有关标准规定食用油中铅的允许量为≤1mg?L-1，而世界卫生组织对水中铅控制线...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(346)
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白酒中23种增塑剂的化学检测方法

图：高度数白酒来源：网络邻苯二甲酸酯（PAEs）类又称为钛酸酯类，是一类环境雌激素物质，主要用作塑料的增塑剂，还普遍用于建筑材料、化妆品、合成橡胶、洗涤剂和润滑油等产品的生产过程中。邻苯二甲酸酯类具有不同程度的毒性，危害人体健康。一般食品中PAEs的残留主要是因在加工、包装过程中接触塑料设备和容器而引入。PA...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(264)
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药物分析专题报道 ——带您走近分析化学学科中的新专业

专家谈药品分析：上海食药品检验所季申主任专访超高效液相色谱-串联质谱法测定减肥类保健品中的西布曲明鲁米诺-高锰酸钾体系化学发光法测定富马酸酮替芬气相色谱-质谱法测定大鼠血浆中尼古丁及其药物代谢动力学研究紫色素荷移分光光度法测定阿奇霉素高效液相色谱法测定右旋雷贝拉唑钠的对映体纯度快速溶剂萃取-气...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(262)
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使用LC-MS-MS分析食品过敏原

对食品过敏原的鉴别是非常困难的，而一旦鉴别有误，必将导致食品标签的信息错误。这其中的相关因素包括目标分析物的选择，食品加工和样品基质的影响。本文综述了欧洲食品安全局（EFSA）对食品标签规定的一些变化，也对比了新的以及现有的针对食品过敏原检测方法的优势和局限性。全世界大约有1.5亿人受到食物过敏所带来的痛...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(295)
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气相色谱-质谱法测定三七提取物中的16种多环芳烃

多环芳烃（PAHs）是指含有两个或两个以上苯环，以线状、角状或簇状排列的稠环型化合物，世界公认的持久性、难降解、半挥发性有机化合物。PAHs是最早被发现的具有致癌、致畸、致突变效应的有机污染物之一。植物提取物中含有丰富且结构复杂的有机成分，其中许多成分都具有抗菌、抑菌、抗氧化和双向调节机体免疫功能等生物活性。...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(200)
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科学家们首次利用分析化学描绘人体细菌

皮肤指身体表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的器官，主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力等功能。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。人和高等动物的皮肤由表皮、真皮(中胚层)、皮下组织三层组成。人体的皮肤大约有1.5-2平方米，作为人体和外在环境的屏障，皮...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(205)
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高效液相色谱法测定葡萄干中糠醛类物质

葡萄含糖量较高，一般在15％～25％，尤其是制成葡萄干后含糖量达到60％～70％。含糖食品在加工、运输和贮存过程中会发生热水解生成５-羟甲基糠醛，进而分解成糠醛和５-甲基糠醛。目前，仅有GH/T 18796－2012《蜂蜜》规定了蜂蜜中５-羟甲基糠醛的限量为40mg·kg-1，其他产品包括葡萄干对糠醛类物质均无限量要求。GB 2760－...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(211)
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气相色谱常识问答

一、气相色谱法有哪些特点？答：气相色谱是色谱中的一种，就是用气体做为流动相的色谱法，在分离分析方面，具有如下一些特点：１、高灵敏度：可检出１０-１０克的物质，可作超纯气体、高分子单体的痕迹量杂质分析和空气中微量毒物的分析。２、高选择性：可有效地分离性质极为相近的各种同分异构体和各种同位素。３、高...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(246)
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酒库中的高度酒可以作为高效液相色谱绿色溶剂的替代品

绿色色谱? 高度酒精可以替代高效液相色谱中用到的昂贵且危险的化学品。长久以来高效液相色谱法(HPLC)都被认为是实验室的一种主要分析方法,然而该方法操作过程中通常需要昂贵的化学试剂，同时会产生具有危险性的化学废液。一项新的研究表明,朗姆酒、伏特加和其他蒸馏酒精配合一些家用品可以作为高效液相色谱洗脱液的低成本...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(251)
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气相色谱-串联质谱法测定烟草中97种农药残留量

图片来源与网络烟草在种植及贮存过程中，为了抑制和防止病虫害，使用了大量的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、抗病毒等农药，从而导致烟草中存在农药残留。烟草作为一种吸食性食品，其安全性已经成为各国在烟草贸易中倍加关注的内容。然而，烟草是我国重要的出口创汇作物，为此，建立烟草中多种类型的农药残留分析方法非常有必要。 ...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(264)
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高效液相色谱-串联质谱法测定食品中纳他霉素的含量

纳他霉素又名游霉素，是一种重要的多烯大环内酯类抗菌素，能有效抑制酵母菌和霉菌的生长，阻止丝状真菌中黄曲霉毒素的生成。作为一种新型防腐剂，纳他霉素具有传统防腐剂所不具备的优点，被广泛应用于如乳酪、果汁、肉制品和糕点等食品中。根据我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011），针对不同食品，纳他霉素均有不同的...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(208)
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利用铁矿石标准物质评估X射线衍射法定量分析的准确性

前言 X射线衍射法（XRD）属于一种快速分析技术，主要用于检测及表征矿石的矿物学特征。通过在XRD技术中引入定量相分析（QPA）的全谱分析软件（TOPAS）和一种快速检测器，就能够得到一种快速的无标分析方法，即使只在利用一个桌面级体系的情况下。含铁材料中铁的含量和类型以及矿物材料的综合质量等都是铁矿石分析过程中能够...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(320)
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科学家成功测定103号元素铹的第一电离能

来自日本等国的科学家近日成功测定了103号元素铹的第一电离能，实验结果发表在最新一期的顶级学术刊物《自然》上。这是迄今为止实验测定的原子序数最高的化学元素，也是原子序数超过100的化学元素的第一电离能首次获得实验测定。第一电离能指的是使得原本不带电的原子失去一个电子从而变成带一个正电荷的阳离子所需要的最低...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(194)
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超高效液相色谱法测定脐橙中橘红2号和苏丹红

橘红2号和苏丹红是一种亲脂性偶氮系列化工合成染色剂，橘红2号染料有潜在的致癌危险，不能用作食品添加剂，苏丹红也并非食品添加剂, 它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,而是一种有毒的色素。迄今为止，各大网站和媒体报道我国部分地方有染色脐橙上市销售，有一些不法生产者一味追求脐橙外观质量，滥用该...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(184)
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假酒中氰化物检测——气相色谱法（一）

①仪器 GC仪(具电子捕获检测器) ②试剂 a.0．025 mol·L -1、0．5 mol·L-1NaOH液。 b.60％乙醇液。 c.36％乙酸 d．饱和溴水。 e．1．5％NaAsO2液。 f．氰化物标准应用液(1?g·mL-1，以HCN计)。 ③仪器工作条件 a．不锈钢螺旋色谱柱(2 m×4 mm)，内填Porapak QS(80～100目)。 b．柱温210℃，检测器温度2...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(233)
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顶空-毛细管气相色谱测定水中甲醛和苯系物

挥发性苯系物是环境中常见的有机物，一般包括苯、甲苯、乙苯、对二甲苯、间二甲苯、邻二甲苯、异丙苯和苯乙烯。苯是已知的高致癌性物质，其他几种也对人体和生物有不同程度的伤害，它是石油化工、油漆、涂料等传统工业的总要来源。甲醛广泛存在于环境中，对人体有强烈的刺激作用，是可疑致癌物，也是细胞的毒物，长期接触可致...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(199)
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顶空固相微萃取-GC×GC–TOF-MS分离并鉴定葡萄酒中痕量级的化学物质

采用固相微萃取（SPME）结合全二维气相色谱-飞行时间质谱（GC×GC-TOF-MS），能够检测葡萄酒中痕量级的杀真菌剂及一些造成“感官故障”的化合物。其中特别值得注意的是痕量级的杀真菌剂，因为在不依靠选择性离子监测模式的情况下，仅通过传统的四极杆气相色谱质谱联用（GC-MS）技术来进行检测是非常困难的。葡萄园使用杀...
二哈 2015-09-09更新 (6) (0) 回复(0)阅读(199)
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利用电子背散射衍射和能量色散谱表征及分析光学材料的微观结构

简介氧化锌（ZnO）作为一种半导体材料在光电领域内的应用正变得越来越广泛，并且对这种材料的进一步研究趋势也正在逐步上升。许多实验室都在积极的探索这种材料的独特性质。大量的研究人员都对氧化锌这种材料展现出了极高的兴趣，其主要原因之一就在于这种材料属于环境友好型材料。此外，氧化锌还具有很好的生物相容性，这...
二哈 2015-09-03更新 (6) (0) 回复(0)阅读(253)
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紫外分光光度计

技术指标波长范围：190-900nm光谱带宽：1.0波长准确度：±0.1nm（D2 656.1nm），±0.3nm全区域波长重复性：≤0.1nm杂散光：≤0.03%T光度准确度：±0.2%T光度重复性：0.1%T稳定性：0.0004A/h（500nm处）基线平直度：±0.001A数据输出：USB接口打印输出：并行口光度显示范围：0-200%T、-4-4A、0-9999C（0-9999...
牵牛花 2015-08-31更新 (6) (0) 回复(0)阅读(207)